あさパン!

moana813.exblog.jp

<   2016年 07月 ( 2 )   > この月の画像一覧

由比ガ浜の ラ・コシーナ・デ・ゲン

先日、横浜に居た頃の友達が鎌倉散策したーい!と連絡をくれました。
子供3人もいるので、毎日ばたばたで、息抜きしたくなったそう。
わかるわ~。

前回、鎌倉の西口あたりを案内したときに、今度は御成~和田塚方面行こうねっていったのを覚えててくれて、
今回はこっちへ行こう!と西口から御成商店街へ張り切って出発。
先日わっぱのお弁当箱を買った「はっくぶくぶく」さんや、北欧雑貨の「クローネ」などをめぐり、
若宮陶器」、「mar」、「ポンデシャロン」などなど、楽しいお店をおしゃべりを止めずに見て回る器用な私たち。

そして、ちょっと早くついちゃったけど、ランチの予約をしておいた「ラ・コシーナ・デ・ゲン」へ。
入り口を間違える私・・・。
店内は、ちょっと古民家風で、手前は大きなカウンター、奥に4人と10人位用の個室がありました。
今回は二人なのでカウンターだったけど、個室も落ち着いてて素敵~。今度はグループで予約して来ようかな。
でも、カウンターはお料理してるところが間近で見られて楽しかった。ピザ釜が迫力!
f0305982_23202245.jpg
前菜盛り合わせ。カルパッチョやピクルス、ズッキーニのフライ、真ん中がパプリカのガスパチョ。
f0305982_23201229.jpg
えびとお芋のパスタ。えびがプリップリ!
f0305982_23200347.jpg
シラスと海苔のピザ。カリモチフワで熱々でおいしかった~。
f0305982_23195524.jpg
f0305982_23194621.jpg

どれもこれもおいしくて、おしゃべりも途中止まったりして。でもほとんどしゃべってましたけどね。
帰りはまた、行きに通らなかった部分の御成通りをぶらついて、新しい雑貨屋さんを見つけて、はしゃいだ後、
利々庵(りりあん)」でパンを買って帰りました。
友達のタイムリミット(子供のお迎え)ぎりぎりまで、見て歩いて食べてしゃべって、盛りだくさんの一日でした。
「ほんとに楽しくて、忙しい日々の息抜きができたー」と帰りの電車でメールくれました。
また時間作って来てね!




[PR]
by moana813 | 2016-07-19 23:46 | 鎌倉 | Comments(1)

あさパン リクエストレッスン~コーヒーキャラメルパン~

先日、パン教室やって~という嬉しいリクエストをいただき、夏ですがクーラーがんがんで開催しました!
シンプル系、おつまみ系が続いたので、甘いパン(甘すぎない)をやりたいということでしたので、コーヒーキャラメルパンです。
ほろにがのカフェオレ生地にキャラメルと胡桃を包んで焼きました。
焼いてる時の香りがほんとにいい匂い!
キャラメルは森永のおなじみのやつ。どこでも手に入る!それが大事。
f0305982_14282603.jpg
f0305982_09233964.jpg

写真を見て、成型難しそう・・・としり込みしていたみなさん。
でも、やってみたらこんなに簡単にこんなに凝ったのができるの!と喜んでくれました。
プレーンな生地で、ウィンナーとマスタードなんか包んでもいいかも~とか夢膨らんでました。
ほんと、簡単でかっこいいパンが出来るので、おすすめの成型です。しかもキャラメルあんまりもれてこないし。
f0305982_14284493.jpg
ランチは、コリンキーのサラダ(玉葱ドレッシング)、ひんやりガスパチョ、かんたん食パンキッシュ。
デザートは(また写真が無い・・・)お豆腐のアイス、黒蜜きなこがけ。
ガスパチョ、隠し味のバルサミコとはちみつがいい仕事してました。
お豆腐のアイスも大好評!

そして、先日、久しぶりにご近所さんからパンの注文が入りました。
味噌作りチームの会合で食べるんだって。
f0305982_14390236.jpg
f0305982_14385327.jpg
今回は、塩パン二種、枝豆チーズリュスティック、抹茶大納言ロール。
おいしかった!どうやって作るの?!などなど嬉しい感想いただきました。ありがとうございました!
喜んでもらえるとまたやろう!って思えるなあ。
ここのところ、近所のパン屋さんで働き始めたので、家でパンを焼くことが減っていたけど(あついし・・・)、
家でもがんばろーと思いました。
パン屋さん話もまた書きますね。







[PR]
by moana813 | 2016-07-10 14:41 | パン教室 | Comments(0)