あさパン!

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ちぎりパン型で伊達巻き?!

新年明けましておめでとうございます!
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2016年、どんな年でしたか?
私は、慌しくも充実した1年でした。出会いも沢山あり、刺激のある1年という感じ。
2017年は、もう少し自分のペースで行きたいな。そしてもう少しパンの勉強を。

お正月は、両方の実家に行き、のんびりすごしてきました。
今年からおせち料理を持ち寄りに、という斬新なやり方になったうちの実家。
私は伊達巻担当だったので、ベッカ晶子さんの本についていた焼き型を使ってオーブンで焼いたら、ばっちり上手に出来ました。
親戚にも好評で、これから毎年伊達巻担当でもいいかも!と思いました。写真後ほどUPしますね。
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この型!↑↑↑

レシピは簡単。

卵(Lなら4個、Sなら5個)
はんぺん1枚
みりん、砂糖、蜂蜜 各大さじ1

すべてをフードプロセッサーか、ハンドミキサーでガー。
紙を敷いた型に流し込み、予熱しておいたオーブンで、180度で25~30分焼く。
粗熱が取れて平らになったら、巻きすに乗せ、ナイフで横に5本くらい浅く筋目を入れ、きつく巻く。
輪ゴムで二箇所留め、冷めるまで立てて放置。
冷めたら巻きすをはずし、ラップできつく巻いて冷蔵庫で保管です。
はんぺんのだしと塩分でいい感じの味が出ます。
甘さはお好みで調節してくださいね。

そして、きれいな富士山が撮れたので二連発。

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工事中ですが・・・。
さて、明日から夫は会社、娘は部活、私は子供パン教室です。2017年始動!
のんびりお休みなのは息子だけ。まあ、この人はいつでも全力で今を生きているので正月もなにもあったもんじゃありませんが。

2017年が皆様にとって幸多き年でありますように。

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by moana813 | 2017-01-04 22:58 | 日々のこと